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低脂无糖软欧包(1/13)
高筋面粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀
加入水
用筷子搅拌均匀，揉成面团
用手撑开面团
用折叠被子的方法折叠面团
每10分钟折叠一次，一共折4次
会看到面团稍微产生薄膜
接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
排气，再次放烤箱二发
在发酵好的面团上撒上面粉
用到刻画出“S”或“X”形
烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可（使用长帝CRDF30A制作）
待凉，切开 ，里面是很松软的