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蚕豆炒腊肠(4/4)
腊肠蒸熟后切片
热锅无需加油，直接腊肠下锅煸出油脂 ps：这个步骤很快，腊肠出油后马上盛出，否则容易变焦变硬，影响口感及外观
蚕豆下锅爆炒（腊肠煸出的油哦），可放少许水闷1～2分钟，待蚕豆变软后复下腊肠煸炒入味
出锅！