首先花生用烤箱烤熟稍凉脱皮,然后厚点的食品袋装着用擀面杖碾碎,如果蔓越莓干比较大个可以用刀切小一点就可以了,也不用切太碎
等棉花糖全部融化后再小火搅拌一两分钟加入奶粉,期间要一直不间断搅拌,快速搅拌至奶粉和棉花糖黄油液融合,立刻关火加入花生碎蔓越莓碎并快速搅拌均匀
取一烤盘垫上油纸或硅胶垫,将平底锅里的牛轧糖混合物倒入,
带上手套把牛轧糖多揉几下,这样牛轧糖有咬劲嚼头,按照个人喜欢选择揉的时间长短,
上面盖上一张油纸用擀面杖擀平,并用带着手套的手多按摩一会儿,这样牛轧糖表面会平整光滑,看起来外形好看些
可以用木条比着用刀切成长条,再切成合适长度的大小,我没有模具,就自己目测切的,所以大小不一,惭愧呀
装进牛轧糖袋子里,用封口机封口,也可以用糯米纸包上糖纸,某宝有卖