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#抢占先鸡 有条不紊#扁豆焖面（简单版）(1/9)
四季豆又称蛇豆，我认为四季豆比扁豆水分更足更适合做焖面。
四季豆一根掰成三段，口蘑切块，蒜切成粒状。
取一口铁锅，锅热倒油，放入花椒和蒜末，转中火以免糊锅，出香味后放入口蘑和四季豆。
转大火翻炒，因为我想吃辣点儿所以放了一颗干辣椒。
待四季豆变色，沿锅边依次倒入老抽生抽，放入糖和盐，简单拌炒后放入开水，水不超过四季豆表面为宜。
待水开在四季豆扁面均匀铺上面条
盖上锅盖转中小火，能看到锅盖上有蒸汽就证明火候是对的。
焖8-10分钟后开盖，表层面条煮熟后用筷子进行翻动让每一根面条上沾满汤汁
关火盛盘即可