扁豆焖面(简单版)
对于朝九晚五的上班族来说,没有什么比得上一道材料少工序简单耗时短的扁豆焖面更适合填饱孤独的夜晚的了。
-
步骤1/9
点击查看大图
四季豆又称蛇豆,我认为四季豆比扁豆水分更足更适合做焖面。
-
步骤2/9
点击查看大图
四季豆一根掰成三段,口蘑切块,蒜切成粒状。
-
步骤3/9
点击查看大图
取一口铁锅,锅热倒油,放入花椒和蒜末,转中火以免糊锅,出香味后放入口蘑和四季豆。
-
步骤4/9
点击查看大图
转大火翻炒,因为我想吃辣点儿所以放了一颗干辣椒。
-
步骤5/9
点击查看大图
待四季豆变色,沿锅边依次倒入老抽生抽,放入糖和盐,简单拌炒后放入开水,水不超过四季豆表面为宜。
-
步骤6/9
点击查看大图
待水开在四季豆扁面均匀铺上面条
-
步骤7/9
点击查看大图
盖上锅盖转中小火,能看到锅盖上有蒸汽就证明火候是对的。
-
步骤8/9
点击查看大图
焖8-10分钟后开盖,表层面条煮熟后用筷子进行翻动让每一根面条上沾满汤汁
-
最后一步
点击查看大图
关火盛盘即可
水不要放多要不然就变成了煮面,如果发现水快没了但面条还没有熟可适量再加点儿水。我是觉得这道菜热量过高所以就没放肉,但如果你不在乎热量可以放入五花肉排骨等,做法一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-06
扁豆焖面的其他做法
-
扁豆焖面,在北京,家家都会做的一道传统主食!
-
#开启冬日滋补新吃法#吃不腻的老北京扁豆焖面
-
扁豆焖面|浓郁劲道有营养的一锅出夏季美食!
-
#向往的生活 就是外婆乡#扁豆焖面
-
#味达美·名厨汁味正当夏#五花肉扁豆焖面
-
#15分钟周末菜# 扁豆焖面
扁豆焖面的相关分类
扁豆焖面的相关推荐
-
冬瓜排骨玉米汤
3543154人看过 -
炒拉条
584715人看过 -
排骨玉米汤
6689109人看过 -
#夏日开胃餐#西红柿鸡蛋打卤面
355810人看过 -
#放假请来我的家乡吃#羊肚菌鸡腿煲淮山
244120人看过 -
#肉食主义#五花肉豆角焖面
72393人看过 -
排骨玉米汤
1325496人看过 -
们 这碗青椒肉丝面真的巨巨巨好吃! 之前只知道青椒肉丝下饭
69863人看过 -
家庭版【肉丝炝锅面】老公的最爱
580223人看过 -
冬瓜排骨玉米汤
4524366人看过 -
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面
2293885人看过 -
最常见食材~做出一个月也吃不腻的糖醋荷包蛋,调好料汁是关键哟
57762人看过