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蒜蓉蒸鸡翅(3/7)
准备材料。
鸡中翅洗净，在鸡中翅两面各斜划两刀以便入味；葱花洗净，切段；姜去皮洗净，切末；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
热锅放油，放入姜末和蒜泥，小火炒至金黄酥香后盛出备用。
将姜蒜末、盐、白糖、生抽、料酒、蚝油和白胡椒粉倒入碗中，调成酱汁。
将鸡中翅放入保鲜盒种，倒入酱汁拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
将鸡中翅放入盘中。
蒸锅中加入适量水，待水烧开后，将盘子放入蒸锅，盖上盖子大火蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可。