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DIY蜂蜜红薯馅儿糯米滋(4/6)
将蒸好的红薯捣成泥,待温度降下来后加入蜂蜜(温度要降下来再加蜂蜜,不然会破坏蜂蜜的结构)
糯米粉,淀粉,糖,清水(或牛奶),可以加点油(第一次做没有加油,蒸好了的糯米粉很黏手,很难捏成形) 全部混在一起,搅拌,至没有大颗粒且有点粘稠(比酸奶稍微稀一点点就差不多了)
放锅里蒸二十分钟左右
蒸熟,可以用筷子或者叉子戳孔试一试有没有完全蒸熟
在一个小碗里倒入椰丝或者椰子粉,把馅包进蒸熟的糯米粉中,然后滚一圈椰丝或者椰子粉就可以了
这是第一次做的图,因为没有放油,所以蒸熟的糯米粉很黏手,很难成形,所以感觉有点丑丑的,而且馅儿放得有点多,从外面看也能看到红薯的颜色