鱿鱼切花刀，虾仁开背，海参切条，鲍鱼切花刀，除虾仁其它材料焯水。2 葱蒜爆锅，放入虾仁炒红再放所以食材翻炒，放料汁少许淀粉水翻炒均匀，出锅。