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戚风蛋糕——食の愛(7/8)
准备好食材糖,鸡蛋黄,蛋清,色拉油,牛奶
将鸡蛋黄搅匀,依次拌入放入蛋黄的糖,色拉油,牛奶和低筋面粉(要上下翻,不要转圈)
将蛋清中放入几滴柠檬汁,打发至硬性发泡,依次加入砂糖,当起泡时加入1/3,继续,然后再加1/3,当最后马上要完成是把最后的糖放入
打出尖角即可
将打发好的蛋清依次放入刚才的蛋黄混合液中,分三次,每次三分之一(每次放入1/3打发蛋清)时都要搅拌均匀
最后放入模具,放入烤箱150度,50分钟
最后摆放好巧克力,橘子瓣(依个人)
完成,我要开动了*^_^*