#好彩头#地瓜发粿，召唤新年好运势！(
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地瓜，洗净、去皮、切块，放蒸锅蒸熟。（汤勺轻松压成泥状）
一斤面粉四两白糖八克酵母，拌匀
地瓜泥放进面粉里，揉至无干粉。（太干加点水。）
这样就可以了，不用成面团。
醒发。至少两倍大，差不多5个小时摆醒发好，天气冷。（如果有烤箱可以放烤箱醒发，在温暖的地方醒发得更快。）
蒸锅放水，水开大火蒸30分钟（如果是用陶瓷碗时间最少要多蒸10分钟。蒸的过程不要开锅盖）
