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鸡年馒头(2/4)
酵母用温水调好，倒入面粉中，加白糖和少量盐，揉成面团，冬天把盆放在暖气旁边发，或者盆底放着温水，这样醒发更快
发好的面，分出两个小面团，揉进颜色，并切好
红色揉成圆球，用筷子头压一下，再捏回去就做好了鸡冠，黄色面团捏成三角形，中间用剪刀剪一下，就做好了嘴喙，眼睛用紫米。
锅先放水加热，放进馒头加盖闷十分钟醒发，开火蒸10分钟，时间到关火别揭盖再闷10分钟就可以了。