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猪肉丸子(2/4)
在冰箱里拿出一斤精肉，然后手工剁成肉馅。
将葱姜剁成末，放进肉里接着剁，尽量剁的精细。
把肉馅放进盆里，放入淀粉搅匀，然后放入盐、味极鲜、蛋清、料酒，搅拌均匀。放置一个小时。
将肉馅做成平说吃的丸子大小和形状，然后开火，锅放入冷水。将肉丸放入锅中。水开两开后捞出丸子即完成。