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西红柿炖牛腩·洋洋西(3/9)
西红柿切开十字小口
锅中水开后，将西红柿放入，等待柿皮绽开。
将西红柿皮剥掉。
备好葱姜蒜和八角
牛腩切三厘米见方的块状，开水焯出血水，焯时放入一个八角和一片生姜。
洋葱切块，胡萝卜切三厘米厚度的块状。
葱姜蒜八角洋葱入锅炒香，倒入大概三汤匙生抽，然后放入西红柿炒出沙。
另一只锅中将牛肉和胡萝卜盖锅盖炖煮。
牛肉炖煮大概一小时后，放入炒好的西红柿继续炖煮20分钟即可。最后撒上一点香菜，色香味就都有了。