葱切好备用

肉成片状备用，没放淀粉(随意)

嘎巴切成长方形片状(不要太薄太厚)图中样子就可以

1️⃣锅中放油烧热，放入肉片翻炒，快熟时放入少许老抽，上色 2️⃣接着放入葱花，翻炒几下，放入嘎巴一起翻炒，放入盐、味极鲜翻炒几下后，加入少许水，改小火，铲子不能停，慢慢翻炒，炒饭嘎巴变成透明色，说明熟了，加入味精香油出锅