抹茶慕斯/抹茶可可慕斯(5/9)
把80g的奥利奥饼干或消化饼干装进保鲜袋中,用擀面杖或圆柱形玻璃杯捣碎;50g的黄油隔水加热融化,然后把饼干碎加入,搅拌均匀之后,铺在磨具底部,压实尤其是边缘部分。
250毫升的奶油加入40克白糖搅匀,用电动打蛋器打发至流动状。
15克的吉利丁片提前让入冷水中软化;软化后放入100毫升牛奶中,然后放入铁容器中隔水加热
把打发后的奶油放入牛奶中迅速搅拌均匀,再加入10克的抹茶粉搅拌均匀,就可以倒入铺着饼干碎的模具中了。可以加入蜜红豆或切块的草莓做装饰。冰箱保鲜层冷藏4-5小时后就可以品尝了哦╮( ̄▽ ̄"")╭用电吹风在模具周围吹上一圈然后就可以轻松脱模了~摆拍吧
请注意哦,以上的原料比较适合6寸模具哦,8寸则会和我图中展示的一样高度便低哦(当然做双层正合适)
成品图
成品图:想做双层的,将10克抹茶粉换成10克可可粉其他一样就可以哦~效果如图【要等下面的结冻了再加入上面那层哦】
成品图:心形模具,撒上椰蓉,加上草莓切片,当当当当当~~如上图
嘻嘻和本食谱无关就是发一下图~酸酸甜甜好味道