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年菜财源滚滚--燕麦虾球(2/4)
黑虎虾10只 燕麦100克左右 鸡蛋一只 欧芹少许 生姜一块 料酒少许 生抽少许
，黑虎虾去头 2，去头后手剥去虾壳 3，接着把虾身开片 4，开片好的虾放入盘中，放入切好的姜丝 5，接着调入料酒和生抽 6，放入少许欧芹碎腌制15分钟左右
7，鸡蛋取全蛋液 8，蛋液打散后放入腌好的虾拌匀 9，拌好蛋液后在燕麦里滚一下 10，锅中放宽油加热 11，放入裹好的燕麦虾下锅炸熟即可 12，装盘后趁热食用
外脆里嫩，一口一个