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【小夕】超简易快手懒人咖喱土豆(1/3)
洋葱，胡萝卜，土豆均去皮，切成大小相同的丁。
热锅凉油，油热后加入所有切好的蔬菜丁，翻炒2分钟。加入水没过食材，炖煮20分钟左右，至洋葱变透明，胡萝卜和土豆软烂。
大火收汤，剩余汤汁大概到食材的1/3位置时加入咖喱块。咖喱块完全溶解，汤汁变浓稠，出锅装盘。