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黑胡椒牛仔骨(2/4)
牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。
把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。
牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。
锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。