黑胡椒牛仔骨
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牛仔骨在牛肉中味道可是很地道的!在配上新鲜的黑胡椒碎!哈哈!爽死了。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。
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步骤2/4
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把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制(放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀)。
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步骤3/4
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牛仔骨过油(油烧到8成热调中火)表面略金以熟。调制汁(黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。)再来一碗淀粉水。
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最后一步
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锅烧汁。略热后放彩椒,加淀粉水。勾芡,一半粘稠度时下牛仔骨,翻锅~翻5下均匀后出锅。
小贴士
1记得牛仔骨不要过油过得太老要把握住时间 2汁中可以加入少量白糖提鲜。看自己加了味道层次会更鲜明~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-21
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