10分钟之麻辣虾(
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虾解冻,洗干净,挑沙线,纸擦干。
热锅凉油,放花椒辣椒葱姜蒜,中火炒香后放虾,大火爆炒。随后点料酒和盐,加郫县豆瓣酱,继续翻炒三五分钟点生抽。看虾头也由青色变红,基本就快熟了。
继续快手收汁,然后成盘上桌!如果愿意点香油的可以关火后加几滴。