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红烧带鱼(2/5)
做待遇最重要的就是这一碗调料。葱、姜切片，倒入糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。（具体调料比例按个人口味调配）
带鱼洗净、切段，准备好八角和花椒，蒜切片备用。
热锅凉油，花椒、大料炝锅，爆香蒜。
倒入刚刚做好的调料汁，慢炖。依汤汁浓稠可适当添水。
出锅～张嘴～