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麻糖#爱的味道#(1/9)
准备食材为:花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙纸;
花生炒熟去皮,晾凉后压成花生碎;
黑芝麻小火炒熟,大概翻炒2~3分钟就可以了,盛出晾凉备用;
锅里倒入大概100ml水,再把120克的黑糖放进去,熬制深棕色后加入1小勺白醋;
用筷子粘点糖,放凉水里取出后能拉出细丝,糖就熬好了;
继续小火,加入准备好的芝麻和花生碎后搅拌均匀,动作要快点哦;
搅拌均匀后放入准备好的烘焙纸中按压平,尽量紧实。
定型后放在案板上趁热切成小块;
美味的麻糖就制作成功了。