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冻肉(11/12)
将买来的肉皮清水洗净
准备煮肉料包
洗净后的肉皮凉水下锅
煮开后撇去浮沫，再煮10分钟
用温水洗一下，用刀处理掉猪皮上的猪毛
将猪皮内的油脂刮掉
切丝，大约0.5cm宽
温水下锅，大火煮开，中火30分钟，改成小伙继续煮35分钟
汤汁变浓加入老抽，加盐。
再煮10分钟，捞出煮肉包
放凉后盛入容器，放入冰箱冷藏3小时。
成品切片，拌葱丝、醋。味道美极了。