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辅食之香橙蛋羹(2/7)
准备食材，我用的是小小个的甜橙，正适合今天的蛋液量。
香橙去顶部，去除果肉，挖的越干净越好，多余的橙汁水分会影响蛋液中水的比例。
蛋黄和清水搅拌成蛋液，也可以用配方奶代替水。
蛋液过筛两次，第二次过筛倒入香橙碗中。到的时候低一些，尽量不要溅起气泡。
不要倒得太满，蒸完会有一些膨胀。把蛋液表面的气泡用牙签扎破。
包上保鲜膜，并在膜上用牙签扎几个眼。我的碗是用来稳定香橙的，可以不用碗。水沸后上屉转中小火蒸8分钟，关火后再焖十分钟。即可。
撒上一些装饰品，我撒的肉松。是不是美美的？（欢迎扫码关注）