引子：200ml温水+5g酵母+1茶勺蜂蜜+200g面粉混合均匀，盖上一块布在室内温暖的地方发酵2个小时左右
在引子里加入剩下的300g面粉，用搅拌器搅拌均匀，如果太干可以一点点的加入剩下的水
面团再用手反复揉几遍，不沾手并且面团平滑有弹性。盖上一块布再发酵2个小时左右，面团长到2个大即可
发酵好的面团均匀分成6个小面团 (每个面团大约120克左右为贝果的黄金尺寸)
在手上打一个圈，接口处至于手心，在面板上把接口处搓在一起 (我使用的是最传统的制作手法，当然你也可以在面团中间掏个洞，拽一拽就成圈了)
第二天早上煮一锅热水，加入一大勺蜂蜜或糖浆，把贝果在开水里煮1分钟，翻面再煮一分钟
取出来凉凉，可以在表面上撒一些点缀的，比如芝麻，罂粟籽，也可以什么都不放
预热烤箱240度，烤20分钟，表面略带焦糖色即可出炉
准备贝果三明治的其他配料，盐腌三文鱼或熏三文鱼片，奶油奶酪，洋葱圈，水瓜柳柠檬
贝果切两半，用其中的一半涂抹上厚厚的一层奶油奶酪，再放上三文鱼片，点缀以洋葱圈，水瓜柳，最后挤上一点柠檬汁就可以啦！Enjoy!
