滑肉汤 | 宝妈享食记(11/13)
准备好制作滑肉汤的食材。
腌制猪肉。 先将猪肉切片。
加入料酒、生抽、十三香、盐搅拌；再加入姜末、葱末、打半个蛋清搅拌。
撒一些红薯淀粉，纯手工的更好~然后搅拌腌制片刻~
山药削皮切片备用~
木耳用热水泡发备用~
制作鸡蛋皮。 鸡蛋均匀倒在油锅中，待凝固后慢慢卷起来~
成卷的鸡蛋皮切成大小一致的小块，留着后面备用~
葱、姜爆香，然后加入清水或高汤开煮，水开后转小火~
水开后把腌制好的肉片一片片的下进去，大火煮沸后加入山药、木耳、鸡蛋皮~
最后放上菠菜，加上一点盐、胡椒粉小煮一会儿就可以出锅啦~
出锅！ 滑滑嫩嫩的,别提多好吃了~
宝宝撮了一口，说“啊~不错~” 你也快做起来吧~