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巧克力麦芬(无泡打粉版)(0/10)
使用在室温状态下的黄油,用机器将黄油打发
在打发的黄油中加入白糖和香草精(没有可以不加),用机器低速打发至顺滑
加入鸡蛋,一定要用机器低速打发,使之成为顺滑的黏糊状
面糊中加入低筋面粉和可可粉,很多人会问是否需要过筛,反正我没有过
加入牛奶用橡皮刮刀轻轻的搅匀
用裱花袋装混合好的面糊,如果没有裱花袋用勺子也可以
装入不沾模具,8分满(不确定模具沾不沾的,可以在模具壁上刷上黄油)
烤箱预热180度,预热20分钟
放巧克力豆在麦芬上。如果想做溶心的可以将小块德芙黑巧克力插入面糊中央,再撒巧克力豆
上下火,180度烤25——30分钟(我用的iris烤箱,火力温柔,基本都烤不焦,北鼻们根据自己烤箱实际情况来掌握时间)表面略微出现裂纹即可!