巧克力麦芬(无泡打粉版)
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步骤1/10
使用在室温状态下的黄油,用机器将黄油打发
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步骤2/10
在打发的黄油中加入白糖和香草精(没有可以不加),用机器低速打发至顺滑
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步骤3/10
加入鸡蛋,一定要用机器低速打发,使之成为顺滑的黏糊状
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步骤4/10
面糊中加入低筋面粉和可可粉,很多人会问是否需要过筛,反正我没有过
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步骤5/10
加入牛奶用橡皮刮刀轻轻的搅匀
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步骤6/10
用裱花袋装混合好的面糊,如果没有裱花袋用勺子也可以
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步骤7/10
装入不沾模具,8分满(不确定模具沾不沾的,可以在模具壁上刷上黄油)
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步骤8/10
烤箱预热180度,预热20分钟
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步骤9/10
放巧克力豆在麦芬上。如果想做溶心的可以将小块德芙黑巧克力插入面糊中央,再撒巧克力豆
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最后一步
上下火,180度烤25——30分钟(我用的iris烤箱,火力温柔,基本都烤不焦,北鼻们根据自己烤箱实际情况来掌握时间)表面略微出现裂纹即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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