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肉片千张(豆腐皮)(2/10)
瘦肉先用盐腌,用生粉搅拌均匀,静置大概15分钟左右。
豆腐皮,切丝,蘑菇切丁,小红椒切圈⭕,然后葱花。 豆腐皮,可以先在开水里滚一遍。
还有青椒切圈⭕。
炒锅烧热,放油,炒腌好的猪肉。
变色,放椒,红、青椒都放。炒几翻。
放菇丁炒几翻。
放水,先看看你有多少豆腐皮,看量放水。
放酱油,水稍变色即可,不要太多。
放入豆腐皮。撒上盐。
煮开。再多煮几分钟。盛起。撒上葱花。(或者,把豆腐皮盛起后,把葱花放入剩余的汤里面,煮一煮开,杀个菌,消个毒,再把它倒入碗内。) 成品。