安装App
洋葱酥餐包--能吃出肉香味的面包,新手也能一次成功(3/9)
洋葱洗净,切丁,加入适量面粉拌匀,油锅烧至六成热,小火,炸至金黄备用。
洋葱酥晾凉后,所有材料混合放入面包机中,启动揉面功能,揉成光滑面团即可
发酵至两倍大,手指蘸干面粉戳洞,不回缩不塌陷即可
取出面团,按压排气后分成相同大小的6个小面团,滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟。
松弛好的面团滚圆排入烤盘中,烤箱底层放一碗热水,烤箱设置发酵功能,温度35度,时间40分钟,进行二次发酵。
二次发酵至两倍大,取出,顶端用剪刀剪十字口。此时烤箱预热上管160度,下管150度,烤20分钟(温度和时间仅供参考,因为各烤箱温度不同)。烤好后,在烤网上晾凉。