取适量开水、肉块、酱油、适量生姜丝，另外可以再放些大葱碎（我忘记放了）一起放入碗里混合上锅蒸熟；
面团分成硬币大小的圆，放在刀背上，用手掌肉多的地方往下搓；
TIPS1：刀背提前消毒，第一次使用时可以摸点油，搓的时候力气不能太大，否则面粉容易粘在刀上，力气也不能太小，不然就是搓的面皮太厚，总之就是自己掌握力道；
如果觉得5-6的步骤比较麻烦，那就直接搓成条儿也很好吃的；然后上锅蒸15分钟左右；
TIPS2：酱料提前20分钟上锅蒸，莜面做好上锅再蒸15分钟就差不多了，酱料出锅后再滴几滴蒸鱼鼓油生抽更美味；
