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甜杏羊肉(2/5)
油预热，切好的羊肉放入锅中，将羊肉煎至各面金黄色，盛出羊肉。
洋葱，孜然，茴香，大蒜依次放入装有羊油的锅中，不断搅拌，放入茄膏，炒至洋葱呈现透明色。
将羊肉，水，姜片，杏干，盐，依次倒入锅中，微沸炖煮1小时。
将胡萝卜放入锅中，微沸炖煮半小时。（当胡萝卜放入锅中后，若水不够，加水使液体与食物相持平）
出锅即可。