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照烧三文鱼椰香饭(4/14)
在平底锅里倒上橄榄油
洋葱切条炒香
老抽,生抽,蚝油,料酒,糖,按3:3:2:1:2 调成汁,加一点儿开水下锅和洋葱一起煮
拿出一块带皮的三文鱼,用厨房纸吸干多余水分后撒适量盐和黑椒
把照烧汁连同洋葱一起浇在三文鱼上,三文鱼放锡纸盘里,并掐一小段迷迭香
米饭同样倒入锡纸盘并倒入椰汁没过米饭。
烤箱180度预热5分钟,上下火。
米饭和三文鱼一起送入烤箱,180度中层上下火烤10分钟。然后取出米饭搅拌均匀再度送入烤箱,三文鱼上的迷迭香拿出来,继续一起进烤箱改上火烤5分钟。
取出三文鱼在无油不粘平底锅里四面都要煎一遍,倒上烤三文鱼留下的照烧汁煎。
平底锅刷一层橄榄油放芦笋,撒盐和黑椒煎
摆盘,切一块黄柠檬,吃三文鱼的时候再挤上去。
可以吃了
看一下切开以后
切开以后非常多汁,因为是先烤后煎,加上带皮的三文鱼,三文鱼皮保护了里面的肉更鲜嫩