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念那欧洲风情：自制罗勒、Pizza草脆皮肠(6/25)
花肉刮干净皮，切成大块；
放到厨师机绞成肉馅；
把绞好的馅放进容器里，依次加入砂糖、盐、红曲粉、罗勒碎、Pizza草及清水1搅拌均匀；
把清水2与生粉调好倒进去继续搅拌均匀待用；
盐渍肠衣用水龙头反复灌洗多次后浸泡一会；
把整根肠衣套在简易灌肠器的漏斗上，留出约10公分长一截，并在末端打上结；
往灌肠器里填满馅，旋转把手开始灌肠。
灌完整根肠后在收口处打结；
在每隔约10公分处用棉绳绑个结变成一截一截的肠，并拿牙签在上面扎些孔排气；
悬挂晾一夜风干；
放到锅里煮30分钟；
晾凉就可以收进保鲜袋冷冻保存了。
——————————以下为成品展示，点击查看大图——————————
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