养生年夜菜：茶树菇土鸡煲(
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茶树菇提前浸泡2小时，老母鸡收拾干净后剁块；
焯水去腥去沫去嘌呤，倒掉后再放水龙头冲洗一次；
小葱切花，姜切丝；
把泡好洗干净的茶树菇铺在砂煲底；
再放上鸡块，撒上姜丝，淋上油、盐、蚝油、生抽及老抽，加上水，加盖大火烧开转小火慢炖1小时；
大火收汁后，放上剁椒，撒上葱花上桌。
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