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啤酒卤鸭(4/4)
先把收拾好的鸭子用开水绰水，用凉水洗去浮沫，然后再入锅加啤酒酱油香料开始炖。（爱吃辣的也可以放点干辣椒）
先大火把水煮开后，用中小火一面炖3分钟换另一面。
鸭子基本上色后转小火，边炖边用勺子把汤汁淋到上面，直到汤汁不多就好了。
起锅切件装盘。