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小花儿营养系列----超级简单 炖排骨 电饭煲版(2/6)
直接把切好的排骨放锅里冷水开始煮,只放姜和料酒。煮到水开。
排骨和姜捞出来,放电饭锅里,最好2斤以内的排骨,要不电饭锅放不下,再放点儿大料,之前抄排骨的水倒掉。
加适量冰糖,我加的如图那么多
往电饭煲里加水(开水)没过排骨,盖上盖,按『煮饭』那个按钮
1小时候排骨差不多烂糊了,往里加入山药和调好的酱汁儿,盖上盖,把『煮饭』换成『蒸』,这是为了收汁儿,测试过了,(用煮饭档位收汁儿不明显。)蒸30分钟左右,期间偶尔开盖看看,汁儿收的差不多的时候就可以捞出来吃了。
不用开火炒,没有溅油烫伤,一样可以吃饭好吃的排骨哦。 另:山药可以根据喜好换成土豆或者其他食材。