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蛋黄抹茶酥(11/18)
准备好食材
蛋黄喷上少许酒入烤箱烤上几分钟，有点出油就可以了，根据自己的烤箱来定时间
先把油皮的材料都放进盆里，和好柔光，静置半个小时、下来做油酥，油酥做好后保鲜膜包起来
面团静置的时候就做馅料，抹茶馅料平均分成15等份就可以了，平均每个27克，把抹茶馅用手压平然后包入蛋黄
口收紧就可以了，做好馅料面团也就醒好了
油皮和油酥也个分成15份
把油皮擀圆包入油酥
全部做好后，然后擀称椭圆形
擀好后卷起来
卷好后用保鲜膜包起来，放置二十分种
把收口的地方用手压紧，然后对折，擀成圆形，包入馅料
收口一定要收好，要不烤的时候会裂开哦！
收口的地方放人烤盘地下
烤箱预热
预热时就给上面刷上蛋液，再撒上黑芝麻就可以啦！
170度上下火，二十五分钟即可
中途看一次如果上色可以就盖上锡纸
放凉后食用，放一晚上吃的话口感更好，怎么样还不错吧，赶紧做起来吧！