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白灼花螺(5/7)
先用盐多泡泡,我买了点血蛤,因为买的花螺不够了,血蛤用刷子刷干净,花螺也顺便刷刷
把大葱切段,姜切片,加入一勺或两勺的料酒去腥,放点盐,把水烧开一会儿再加入花螺
花螺我觉得煮10分钟左右就差不多,煮久了影响口感
把小米辣和蒜切碎了加入海鲜酱油和青柠汁
或者用海鲜酱油加芥末也可以,味道很棒
因为一时兴起传的菜谱,所以照片没拍好,失误啦,哈哈 下次再改进
花蛤只用煮几分钟张口就行,煮久了就老了