星洲炒米粉(12/14)
烧开水，放盐三小勺，油适量，水开后放米粉煮大约一分钟捞出放碗里加盖闷着。
虾壳放少许油煸炒至全红。
放煮米粉的水煮虾壳汤，煮好后沥出虾壳留汤在碗里。
炒蛋，
倒入虾汤烧至汤发白倒入碗中。
鸡腿肉皮向下大火煎制。
煎至皮脆捞出切成小块。
鸡腿和葱放入锅中煸炒。
下青红椒煸炒。
放入绿豆芽和鸡蛋汤煮制。
放咖喱粉，胡椒粉，少许蚝油煮制。
放虾仁略煮。
放剪短了的米粉入锅，翻炒使米粉吸饱汤汁，炒干些。
最后放入韭黄拌炒出锅撒上香菜即可。