将低筋面粉过筛后加入菠菜汁中，用打蛋器将二者搅拌均匀
将四个蛋黄分离出来，蛋白放至一旁备用。将四个蛋黄加入菠菜面糊中，搅拌成均匀无颗粒状的蛋黄糊
在四个蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入40克白砂糖，用电动打蛋器打发
将打发好的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，在烤盘上铺好油纸，倒入制好的面糊，刮平
将烤箱开启上下火180度预热10分钟。预热结束后，放入烤盘180度继续烘烤10分钟，后再调至160度烤10分钟。烘烤结束后，将蛋糕倒扣在晾网上，撕去油纸
淡奶油加入15克白砂糖打发，均匀的涂抹在蛋糕体上，卷起来冷藏30分钟即可切块食用
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