把鱼清洗干净沥干水分，放上葱段姜丝盐料酒腌制半个小时以上，入味，然后把腌鱼的酱汁倒掉
切好的土豆片放到烤盘里，辣椒粉和孜然粉均匀撒到腌好的鱼上，再用刷子刷少许油和生抽。
预热烤箱220度，把鱼放入，烤30分钟，15分钟时给鱼翻面继续烤，烤箱的温度各有不同，大家自行掌握调整就好
烤鱼快出炉的时候，把豆芽芹菜焯水捞出沥干放入盛鱼的盆底。起油锅，放入葱姜蒜辣椒爆香，再放入洋葱
把烤鱼料包倒入，翻炒至香（料包可以用郫县豆瓣酱代替，可再加入适量大料花椒粒）
撒上葱花干辣椒段花椒，起油锅热油淋上，香喷喷的烤鱼上桌啰
