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家常版—麻婆豆腐(4/9)
猪肉洗干净用料理机打成肉糜，
将豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡淋干水分
炒锅烧热倒入油，放入肉糜炒散；待猪肉馅炒成变色
放入豆瓣酱同炒
放入葱花、糖，生抽，蚝油至肉糜上色（有姜，切碎放入）
到适量水煮沸；放入豆腐煮3分钟
加入适量盐调味盛出后撒上葱花即可
成品
成品