家常版—麻婆豆腐
麻婆豆腐是经典家常名菜,家里的某人特别喜欢吃麻婆豆腐,但不喜欢花椒粒,经过自家口味改良,所以叫家常版,可放了一些花椒粉,不喜勿喷,没有参加过什么名师学厨,纯菜鸟分享
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步骤1/9
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猪肉洗干净用料理机打成肉糜,
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步骤2/9
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将豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡淋干水分
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步骤3/9
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炒锅烧热倒入油,放入肉糜炒散;待猪肉馅炒成变色
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步骤4/9
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放入豆瓣酱同炒
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步骤5/9
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放入葱花、糖,生抽,蚝油至肉糜上色(有姜,切碎放入)
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步骤6/9
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到适量水煮沸;放入豆腐煮3分钟
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步骤7/9
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加入适量盐调味盛出后撒上葱花即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
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