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小葱炒牛肉(2/9)
先把小葱洗净切断，然后蒜头和生姜剁碎。
牛肉洗净切片，要大小均匀，不然会受热不均的。
接着把牛肉放调料腌制，放入刚刚剁好的蒜姜沫，蚝油适量，白酒，盐少许，胡椒粉适量，香油适量，一起搅拌腌制10分钟左右，时间充裕腌久一点更香。
搅拌腌制~
锅烧热，然后倒入油，稍等片刻就下牛肉。
牛肉翻炒至颜色变色捞出，不要翻炒太久会老。
7分熟左右捞出。
洗锅然后油热下小葱，翻炒均匀然后倒入盐少许，把牛肉里面的汁倒进去翻炒。
接着把牛肉倒进去翻炒均匀试下咸淡，淡就加盐就好。