小葱炒牛肉
这道菜很简单的,只需要两个食材,就能完成一道美味可口的美食。这是妈妈的拿手菜,从小吃到大,每次都馋的不行,一定要加胡椒粉,味道棒棒的,现在终于能做出跟妈妈一样的味道了。
35克
81克
11克
716
千卡
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步骤1/9
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先把小葱洗净切断,然后蒜头和生姜剁碎。
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步骤2/9
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牛肉洗净切片,要大小均匀,不然会受热不均的。
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步骤3/9
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接着把牛肉放调料腌制,放入刚刚剁好的蒜姜沫,蚝油适量,白酒,盐少许,胡椒粉适量,香油适量,一起搅拌腌制10分钟左右,时间充裕腌久一点更香。
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步骤4/9
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搅拌腌制~
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步骤5/9
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锅烧热,然后倒入油,稍等片刻就下牛肉。
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步骤6/9
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牛肉翻炒至颜色变色捞出,不要翻炒太久会老。
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步骤7/9
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7分熟左右捞出。
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步骤8/9
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洗锅然后油热下小葱,翻炒均匀然后倒入盐少许,把牛肉里面的汁倒进去翻炒。
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最后一步
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接着把牛肉倒进去翻炒均匀试下咸淡,淡就加盐就好。
牛肉要逆着纹路切,这样切的肉又嫩又好吃,我用的是红星二锅头白酒,个人比较偏爱白酒腌肉,也可以放料酒腌制,一定要放胡椒粉呢~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
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