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西红柿牛腩(0/4)
冷水泡牛腩肉1-2小时，中间换水，最后切块。
冷水下锅焯水。一分钟以后捞起，放进温水或热水冲洗干净。
高压锅内放入足量的水，大料，生抽，葱姜，山楂，大火煮开后转中小火炖30分钟。
西红柿切小丁，另一部分切大块，土豆切块。炒锅内放油炒小丁西红柿和蕃茄酱炒出红油，放入炖好牛腩翻炒一会儿，加入热水，加入土豆，炖至土豆熟烂即可。