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小玖の秘制酱汁凤爪(5/7)
凤爪一分为三。加入蒜末姜末花椒八角冰糖，以及料酒生抽。置于盘中。
能接受辣口味的适量加入干辣椒
加入少许淀粉，抓一抓入味。静置十五分钟。
热锅热油，将腌制好的凤爪下锅快速翻炒至变色。
倒入腌制的酱汁翻炒。稍后加入清水适量。盖锅，烧开后转小火。
加少许老抽调色，大火收汁。
装盘，撒上葱花。来，倒酒吧。