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黑米馒头(5/5)
将水,糖,黑米粉,小麦粉,酵母分别加入面包机中。
和面30分钟。
平均分成八份挤子,每个约100g. 搓成半圆形放在蒸笼上,蒸笼垫上无纺布,防止馒头粘在蒸笼上。
将烤箱开到发酵模式,蒸笼放入烤箱上层,下层放入有热水的容器,关上烤箱门发酵1小时。
发酵好后,将蒸笼取出,放入有开水的锅中隔水蒸15分钟,时间到了不要揭锅盖,再焖5分钟。