将所需材料备齐，高筋面粉提前过筛，吉士粉提前过筛备用。
先将黄油与糖粉揉搓均匀，然后加入高筋面粉，继续搓匀，最后加入20克鸡蛋液揉成光滑的面团，做到手光，面光，案板光。
饼干面团搓成大拇指粗细的长条，豆沙搓成小拇指粗细的长条。饼干面团条赶扁，在赶宽，将豆沙条卷入饼干面团中，搓匀，2CM为一个切割成小剂子。（饼干面团一定要赶得够宽才能更好的包入豆沙，收口也更漂亮。）
将剩下的蛋液加上吉士粉搅匀，（节约是美德）刷在饼干上，同样的刷两遍，第一遍干了再刷第二遍。
撒上椰蓉做点缀，然后，然后再摆盘。烤箱上下火180度20分钟，当然首先提前预热2～3分钟就进炉。
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